Bảo vệ thành công thuyết minh dự án sản xuất thử nghiệm cấp Tỉnh về số hóa quy trình chế biến cá ngừ

Dự án do PGS.TS. Dương Đình Hảo làm chủ nhiệm và Công ty TNHH Tự động hóa MenT là đơn vị chủ trì thực hiện. Sau quá trình trình bày và phản biện chuyên sâu, dự án đã nhận được sự đánh giá cao từ Hội đồng và chính thức được thông qua thuyết minh.

Mục tiêu chiến lược của dự án

Trong bối cảnh ngành thủy sản đang đẩy mạnh tiến trình chuyển đổi số, dự án tập trung vào việc ứng dụng công nghệ Tự động hóa và Internet vạn vật (IoT) vào khâu sản xuất thực tế nhằm:

• Nâng cao độ chính xác: Tối ưu hóa quy trình cân đo khối lượng nguyên liệu và thành phẩm.
• Số hóa dữ liệu: Thu thập và lưu trữ thông tin sản xuất theo thời gian thực, loại bỏ các sai sót từ thao tác thủ công.
• Truy xuất nguồn gốc: Xây dựng nền tảng dữ liệu minh bạch, giúp tăng khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá ngừ – một yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu.
• Thúc đẩy chuyển đổi số: Góp phần hiện đại hóa năng lực sản xuất và tăng sức cạnh tranh cho ngành chế biến thủy sản tại địa phương.

Sự phối hợp chặt chẽ giữa các đơn vị

Thành công của buổi bảo vệ là kết quả của sự phối hợp hiệu quả giữa đơn vị chủ trì (Công ty MenT), đội ngũ nghiên cứu cùng các tổ chức phối hợp. Sự kiện này đánh dấu bước khởi đầu quan trọng để đưa các nghiên cứu kỹ thuật từ phòng thí nghiệm vào ứng dụng thực tiễn tại các nhà máy chế biến.

Đội ngũ thực hiện dự án trân trọng cảm ơn những ý kiến đóng góp quý báu từ Hội đồng khoa học và các chuyên gia để hoàn thiện phương án triển khai. Với mục tiêu nâng tầm giá trị cho ngành cá ngừ Việt Nam, dự án hứa hẹn sẽ mang lại những thay đổi tích cực về mặt công nghệ và kinh tế cho tỉnh Khánh Hòa trong thời gian tới.